Pinhel, historicamente ligada à produção de vinhos de alta qualidade, recebeu privilégios reais desde o início de 1500. Durante as colheitas abundantes de 1942 e 1943, a Junta Nacional do Vinho interveio, instalando uma caldeira móvel para destilar o excesso de vinho e aliviar a crise na região. A qualidade dos vinhos permitiu a produção de aguardentes vínicas refinadas. Em 1947, surgiu a proposta da Adega Cooperativa em colaboração com o Grémio da Lavoura de Pinhel, utilizando instalações militares desocupadas. A cooperativa, iniciada com 33 sócios em 1947, floresceu ao longo dos anos, alcançando 2.300 membros. Destaca-se a contribuição essencial dos presidentes da Junta Nacional do Vinho, Conde de Penha Garcia e Engº. Teixeira de Sousa, para o sucesso duradouro da cooperativa e da região vinícola.
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