A Bairrada é a principal região produtora de espumantes de Portugal, que tem como casta típica, a Baga. O primeiro espumante natural dessa região surgiu em 1890, ou seja, uma história de 130 anos. A Adega Rama, localizada na Mealhada, produz os espumantes de alta qualidade da linha Rama e Selas que a Alma Lusitana traz com exclusividade para o Brasil. Os espumantes são produzidos pelo método clássico e sempre com a Baga presente em suas composições.
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