Vinho Tinto | Vinícola Quinta de Alcube
Quinta de Alcube 2019 é mais um daqueles vinhos da linha de entrada de uma vinícola que fazem bonito. Um vinho extraordinário da vinícola boutique Quinta de Alcube, uma charmosa adega na região de Setubal, há 50km de Lisboa. Composto pelas tradicionais castas Trincadeira e Castelão que amadurecem perfeitamente nos verões quentes da Península de Setúbal é um vinho raro e exclusivo, inédito no Brasil, com produção limitada e garrafas numeradas, ou seja, é arte engarrafada. Tem uma cor rubi com reflexos violáceos. O aroma é de frutas vermelhas frescas com um leve toque de couro e tabaco. Na boca é macio, com corpo médio, taninos bem domados e acidez gastronômica, o que o torna muito versátil nas harmonizações. Esse vinho harmoniza bem com tudo, desde pratos mais leves com carnes brancas até carne vermelha na brasa, massas em geral e uma boa tábua de frios. Mas o mais surpreendente desse vinho é que ele tem no aroma e na boca um toque defumado, que remete a barrica, porém ele não passa por esse estágio, ou seja, é um vinho maturado e fermentado em recipiente de inox. Ele é tão bem elaborado e complexo que é possível sentir madeira sem passar por ela. Só um vinho com tamanha qualidade para esse acontecimento.
Ficha Técnica
Origem: Península de Setúbal
Castas: Trincadeira e Castelão.
Fermentação e estágio em tanques de inox
Cor: Rubi
Temperatura de serviço: 16ºC a 17ºC
Teor Alcoólico: 14%
Enólogo: Jaime Quendera
Aroma: Frutas vermelhas
Paladar: Macio e aveludado.
Harmonização: Carnes na brasa, ensopados, tábua de frios.
Peso de caixa de 6un: 9,9kg
Medidas (cm): 24 x 16,5 x 32
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